«Львы из Бари» и их яростное фанатское сердце. Если вы никогда не слышали о городе Альтамура, расположенном на юге Италии в регионе Апулия, то, скорее всего, ассоциируете его с известным на всю Европу традиционным хлебом Pane di Altamura. Однако на футбольной карте Италии этот город сейчас заявляет о себе совсем по-другому. Местный футбольный клуб «Тим Альтамура» (Altamura Società Sportiva) - это ожившая сказка южноитальянского футбола, за которой стоит невероятная, страстная армия болельщиков.
Кто такие «Тим Альтамура»? Клуб был основан в 2003 году под скромным названием «Реал Альтамура». Долгое время команда выступала в любительских региональных лигах, но шаг за шагом пробивала себе путь наверх. Настоящий исторический прорыв случился 21 апреля 2024 года. Став победителями своей группы в Серии D, «красно-белые» (Biancorossi) впервые в своей истории вышли на профессиональный уровень - в Серию C.
Так чем уникален этот хлеб?? Pane di Altamura (Хлеб из Альтамуры) - это не просто выпечка, а настоящий кулинарный символ Италии и один из самых знаменитых видов хлеба в мире.В 2003 году он стал первым хлебобулочным изделием в Европе, получившим престижный статус DOP (Denominazione di Origine Protetta - Защищённое наименование места происхождения). Это означает, что настоящий хлеб Альтамуры может быть произведен только в строго определенной зоне региона Апулия по строгому историческому рецепту.
Особая мука (Semola): Хлеб выпекается исключительно из твердых сортов пшеницы (дурум), выращенной на холмах Мурджа. Из-за этого мякиш имеет характерный, очень красивый соломенно-желтый цвет, а сам хлеб получается плотным и сытным.
Закваска вместо дрожжей: При приготовлении используются только натуральные столетние ферментированные закваски, соль и вода. Никаких искусственных добавок.
Дровяные печи: Хлеб традиционно выпекают в огромных каменных печах, которые топят древесиной дуба.
Фантастическая корочка: У него очень толстая (не менее 3 мм) и хрустящая корочка темного цвета. Она выполняет роль «термоса», благодаря чему хлеб не черствеет и остается свежим до 10-14 дней!
Историческая легенда: Этот хлеб задумывался как «хлеб пастухов и крестьян». В древности мужчины уходили со стадами в холмы на несколько недель, и им нужен был продукт, который долго не портится.В свое время (еще в 37 году до н.э.) великий римский поэт Гораций в своих «Сатирах» писал, что хлеб из Альтамуры - «лучший хлеб в мире, так что умный путник всегда берет его с собой в дорогу». Традиционно Pane di Altamura выпекается в виде огромных буханок весом от 1 до 2 кг (а иногда и больше). Существует две классические формы:
U sckuanète (Перекрытый хлеб): Высокий, слегка сложенный хлеб в форме шляпы или крестьянского капюшона. Самая популярная и традиционная форма.
A cappidde de prèite (Шляпа священника): Более плоская и округлая буханка.
Итальянцы считают кощунством мазать такой хлеб промышленным маслом. Идеальный способ попробовать Pane di Altamura - отрезать толстый ломоть, слегка сбрызнуть его местным апулийским оливковым маслом extra virgin, натереть спелым томатом и посыпать щепоткой орегано.
Официальное прозвище команды - Львы (I Leoni), а главным символом клуба является Львица, которая исторически украшает герб самого города Альтамура. Это имя полностью отражает характер команды: цепкий, агрессивный, готовый бороться до последней секунды на поле. Домашние матчи «Львы» проводят на стадионе «Тонино Д'Анджело», который во время важных игр превращается в настоящий бурлящий котел. Яростное сердце Альтамуры: Ультрас и их страсть. На юге Италии футбол - это не просто игра, это религия. И болельщики «Тим Альтамура» подтверждают это правило на все сто процентов. Несмотря на то, что клуб совсем недавно стал профессиональным, его фанатская база - одна из самых громких, верных и преданных в лиге.
Шоу на трибунах: Домашняя фанатская трибуна (Curva) славится своими масштабными перформансами. К каждому важному матчу ультрас готовят огромные баннеры, красочные модульные шоу и зажигают тонны пиротехники. Когда играет «Альтамура», трибуны окрашиваются в красно-белый дым.
Адская поддержка на выездах: Для этих парней нет понятия «далёкий матч». Они ездят за командой по всей стране. Даже на гостевой игре против «Козенцы», где «Альтамура» вырвала победу 3:1, гостевой сектор был забит до отказа и перекрикивал домашних фанатов.
Культ «Львицы»: Фанаты называют себя хранителями традиций города. На их эмблемах часто красуется оскаленная пасть льва, символизирующая, что любого соперника на их земле ждет жестокий прием.
Единение с командой: В Альтамуре стерта граница между игроками и фанатами. После матчей (неважно, победных или проигранных) вся команда в полном составе обязательно подходит к трибуне ультрас, чтобы спеть вместе с ними традиционные кричалки и поблагодарить за поддержку. Презентации состава перед сезоном здесь собирают тысячи людей на улицах и стадионах.
Команда переживает самый сложный, но одновременно самый романтичный период своей истории. Закрепиться в Серии C среди маститых клубов с огромным бюджетом - задача не из легких. Команде откровенно не хватает стабильности, и прямо сейчас они идут в нижней части таблицы. Но пока за спиной этих парней стоит яростная, преданная и по-хорошему безумная торсида, готовая гнать команду вперед и в дождь, и в солнце - апулийские «Львы» способны перегрызть глотку любому фавориту!
Спасибо огромное за шикарный сюжет от ребят из «МЯЧLAB», на 1:49:33 кусочек про Альтамуру.
Благодарю всех за внимание и поддержку, как материальную так и моральную. Любите итальянский футбол, живите итальянским футболом. Форца Италия. Ваш вкус спагетти.
Комментарии